BURSALILAR 50 YILDIR ÇOK SEVDİKLERİ ROJEN’DE BULUŞUYOR..!!

Baniçka var, Milinka var, Kifla var. Milinka ve Kiflayı bizden başka hiçbir yerde bulamazsınız.Milinka ve Kiflamız çok beğeniliyor.O kadar ki; buradan alıp ta Almanya’ya bile götürüyorlar.Çeşit çeşit böreklerimiz, Çeşit çeşit poğaçalarımız ,kuru pastalarımız, turtalarımız, eklerimiz ,yaş pastalarımız ve envai çeşit diğer ünlü mamüllerimiz ile vatandaşlarımıza, halkımıza 50 yıldır hiçbir zaman değişmeyen yüksek kalitesinden ödün vermeksizin hizmetlerimize devam etmekteyiz.Burası sadece göçmenlerin buluşma noktası değil, Herkes geliyor.Herkesin buluşma ve kaynaşma noktası.Burada tanışıp evlenen çok,milletin sevdiği yer olunca insanlar geliyor.

BULGARİSTAN’DA İNSANLARIN BAŞINA BUNLARIN GELECEĞİNİ BİLİYORDUM

Daha göçmenlik gelmeden önce de ben kadın çalışanlar almıştım buraya 1968-1969- 78’de bitti zaten macırlık. Ben Bulgaristan’da insanların başına bunların geleceğini biliyordum Çünkü Bulgaristan’da Todor Jivkov denilen biri vardı. Bir millet politikası uyguladı bu şekilde böyle yapma platformları vardı. Öyle de yaptılar 1989’da insanları ayaklandırdılar, Bizim köyde 45 hane vardı 4 hane yok şimdi maalesef. Köyde de buna benzer bir evim var İki buçuk katlı bombalasan Yıkamazsın. 5 dönüm arazinin içerisinde kale gibi bir evdi.

*** Sıklıkla Bulgaristan’a gidip geliyor musun Hasım Ustam.

—Çok sıklıkla gittik geldik. Her sene gittik neredeyse bazı yıllar çift gidip geldiğim zamanlar bile oldu. O köydeki evi yaparken 20 kilometreden kiremitleri getirmiştim yolu falan yoktu köyün,çok uğraşmıştım,emek harcamıştım.

****Hasım Ustam gerçekten Çok hamarat bir insansın evini yaparken hamaratsın, işini yaparken hamaratsın, mesleğini yaparken hamaratsın, özel işlerini yaparken her zaman hamaratsın bu senin çalışkanlığını ortaya koyuyor.Şimdi Gençlere bir görev verince arksından takip etmen lazım. Sizin zamanınızda öyle değilmiş?

“TONGA” BİR TÜRLÜ YAPAMIYOR..!!

— Dediğin çok doğru. Onlardan adam olmaz zaten onlardan sanatkar da olmaz. Burada da çok genç çocuklar çalıştı bende. Öğrenin bu börek açmayı öğrenin bu işi,güzel para kazanırsınız dedim dedim çok söyledim çok gösterdim uygulamalı gösterdim ama bir çoğunda olmadı.1.80 boyunda bir çocuk vardı delikanlı yok ben börek açmak öğrenmek istemiyorum dedi gitti. Ama tabii değer bilen mesleği öğrenenler de çıktı aralarından ve hepsi de çok güzel Usta oldular. Aralarından çok becerikli gençler de çıktı ama bazen de işte geliyorlardı şöyle yap diyorduk böyle yapıyorduk tonga yapamıyor.Öyleleri de çıkıyordu.

ÇOK YER DENETLEDİK ROJEN GİBİ TEMİZ BİR YER GÖREMEDİK DEDİ.

Pasta ustası da börek ustası da ayrıdır Rojen’de.Aşağıda bir tane pasta ustası var onun yanında iki de yardımcısı var. Şu saatlerde börek yaparlar aşağıda onlar da iki tane bir Kadın ,bir Erkek. sabahleyin zaten 6.00’da başlıyorlar pasta yapmaya iki de biter.Her şey planlı bir şekilde devam ediyor. Aşağıda zaten vitrini görmüşsünüzdür pasta vitrini boydan mı boya dolu.Eski zamanlarda Dondurmayı da ben yapıyordum aşağıda belediyeden 2 minibüs ekip .11-12 gibi geldiler. Raporu Tutan oğlan göçmenlerdenmiş Hasım amca seni terlettik galiba dedi dondurma yapıyordum ben de terliyim zaten önemli değil de ne buldunuz dedim. Oğlum, bu işleri yanlış yapıyorsunuz dedim sizin kontrol yapmaya hakkınız var ama biriniz oraya biriniz buraya olmaması lazım çağırırsın oradan yetkili birisini dolapları açın bakacağız aç öyle yapmanız lazım. Yanlış Yapıyorsunuz Dedim böyle olmaz dedim. Hasım Amca dedi çok yer gezdik dedi, Senin gibi bir yer bir tane bulamadık göremedik dedi tertemiz her yer dedi.Böyle Anılar da Yaşadık tabii, bu uzun 75 yıllık süreçte.

MESLEKTE 75. YILIM OLDU..!!

Ben Bulgaristan’da 25 sene burada da 1976’dan yukarıya say, toplamda 75 senedir bu mesleğin içerisindeyim. 75 sene çalışmışım

***Peki Hasım amcam hayatında hiç keşke şunu böyle yapmasaydım da şöyle yapsaydım dediğin oldu mu hiç unutamadığın?

— Oldu vallahi Bulgaristan’da köydeki evi onbeşbin dolara mal ettim, çok güzel yaptım çok uğraştım kapısı ile bacası ile çatısı ile gerçekten çok uğraştım çok güzel yaptım ama maalesef gelirken ikibin dolara sattım geldim buraya. Kale gibi bir evdi bedavaya gitti neredeyse başka da pişmanlığım yok olmadı Allah’a şükür. Buradaki Yaptığım işleri çok güzel bir şekilde yaptım. Dağda bir tane villam var benim Çekirge’nin üstünde ara sıra oraya gidip geliyorum. bir ay önce oradaydım. bir iki gündür ayağıma bir rahatsızlık geldi,Tabii yaşta 92 olunca böyle şeyler oluyor.

*** Melike Torun da sana burada yardım ediyor değil mi Hasım Ustam?

MELİKE’Yİ ÇOK SEVİYORUM..!!

— Torunum Melike’yi çok seviyorum o da babası ve amcası ile birlikte aşağıdalar.Melike de evlenmedi Onun da bir an evvel evlenmesini istiyorum.Ben çünkü Melike’yi çok seviyorum onun güzel bir aile kurmasını istiyorum. Melike benim burada elim ayağım olmuş durumda.

*** Yine gelen sorulara baktığımızda çok sevilen bir marka rojen bu pastanenin şubelerini açmayı hiç düşündünüz mü diye sorular gelmiş?

— Zübeyde Hanım doğum evinin orada bir şube açtık zamanında, ama çok koşturdum oraya da git gel tabii bir orayaburaya derken çok yoruldum.İki kişi çalışıyorduk orada sonra devrediyor musun dayı diye biri müşteri geldi bir gün devrediyorum dedim verdim gitti.Böyle bir iki tane yapabilirdim ama tabii bu işler takip işi.İyi takip etmen lazım tabii ürün kalitesi de çok önemli tüm şubelerde aynı kalitede ürünlerin olması ve yine çalışan personel ile de ilgili sorunlar olabiliyor.Her an her dakika İşin başında olman gerekiyor tabii şube olunca da bazı sıkıntılar yaşanabiliyor.

***Bir soruda bizden olsun Hasım Ustam. 2 sene olmuş aşağı yukarı eşiniz Cemile Hanımı kaybettiğiniz peki rahmetli Cemile teyzeyi özlüyor musunuz?

DİLE KOLAY 73 YILLIK HAYAT ARKADAŞIMDI RAHMETLİ EŞİM CEMİLE HANIM..!!

—Rahmetli eşimi 2024’ün Eylül ayında kaybettik.Covide yakalanmıştı sonrasında da işte 2024’te pıhtı attı Rahmetli oldu.Özlüyoruz Tabii Özlenmez mi(Gözler doldu,ağlamaklı).Benim hanım çok hanımdı 73 yıllık hayat arkadaşımdı.Hiç lafı çevirmezdi işine bakardı. Buraya geldiğinde bana ne dedi biliyor musun Buradaki hayat güzelmiş,kolaymış,keşke daha önce gelseydik demişti. Bulgaristan’da 5’te kalkarsın inek var sağcan , onun önüne yem koyacaksın, beygir var ,inek var koyun var 10 15 tane anneciğim vardı o da çok yardım ediyordu adı Durgadın’dı 98 yaşında rahmetli olmuştu 2006 yılıydı yanlış hatırlamıyorsam.

ANNEMİN SÜLALESİNE ÇEKMİŞİM..!!

Babam akciğer hastalığından ölmüştü 50 yaşlarında. Ben Rahmetli anneme çekmişim. Annemin sülalesi 2 tane ablaları var biri 98, diğeri 100 yaşında öldü. Annemin bir abisi var 110 yaşında rahmetli oldu. Böyle gerçekten annemin sülalesi o şekilde. Böyle uzun uzun yaşarken Tabi bir de akılları da başlarındaydı.

***Hasım amcam Tabii Bayağı da bir uzun sürdü bu günkü bu seferki röportajımız son olarak buradan Türk halkına Türk insanına ne gibi mesajlar vermek istersin bu uzun ömrü neye borçlusun ne yersin ne içersin onlarla da ilgili bizlere birkaç tüyo verirsen seviniriz Hasım Ustam?

HAYATIMDA HEP DÜZENLİ ÇALIŞTIM,YEMEKTEN HİÇ KAÇMADIM.ETİ,TEREYAĞI VE YOĞURDU SOFRAMDAN EKSİK ETMEDİM..!!

—-Hayatımda çok düzenli çalışmak çok önemli Yemekten de hiç kaçmamışımdır ömrümde genelde tereyağı ve eti soframdan eksik etmem.abur cubur vesaire şeyler kesinlikle yemem hazır yemek de yemem kesinlikle.Bir de tabii yoğurdu eksik etmem yoğurt da çok önemli yemeklerimde mutlaka olur. Bu şekilde ben de herkese öneririm naçizane.

TÜM TÜRKİYE’YE,TÜM TÜRKLERE SELAMLARIMI GÖNDERİYORUM..!!

Son olarak Herkese Tatlı Hayat geçirmelerini rahat Ömür geçirmelerini uzun ömürler geçirmelerini diliyorum,herkese selamlarımı gönderiyorum diyerek konuşmasını tamamladı.

EKSİKSİZ BİR KARAKTER ÖRNEĞİ GÖSTEREN HASIM USTAMIZA ALLAH’TAN UZUN ÖMÜRLER DİLİYORUZ..!!

Babacan kişiliği, samimi davranışları ve açık yürekliliği ile gerçekten bizleri kendisine mest etmiş olan 92 yaşındaki değerli ağabeyimiz, büyüğümüz Sayın Hasım Özgür’e bizlerde Allah’tan uzun ömürler diliyoruz.Hasım Amca ,Hasım Usta gerçekten adam gibi adam.Mesleğinde 75.yılına giren değerli büyüğümüzü bu kırılması zor rekor içinde ayrıca kutluyoruz.Her zaman Hasım Ustamızın yanında olan değerli ve kıymetli oğulları İlhan Özgür’e ve Aydın Özgür’e, torunu Melike Özgür’e de çalışmalarında başarılar diliyoruz.